Arroz con chorizos

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Descripción

Ingredientes:

6 medidas de arroz
3 chorizos
1 diente de ajo
1 trozo de cebolla
1 rama de perejil
Laurel
Limón
Aceite
Sal

Preparación:

Empezaremos cociendo los chorizos hasta que estén tiernos, momento en que los retiraremos y separaremos del caldo; de éste trataremos de sacar 15 medidas, ayudándonos para ello, si fuese necesario, de agua. Dispuestas en una olla, le añadiremos un diente de ajo, el laurel y una rama de perejil, todo ello previamente machacado en un mortero, y lo ponemos en el fuego para que cuezca; cuando rompa a hervir, le echaremos el arroz y los chorizos troceados y en el segundo hervir le agregaremos un sofrito que hemos preparado con la cebolla muy picadita y un poco de pimentón, lo sazonamos y lo dejaremos cocer unos veinte minutos. Transcurridos éstos, podemos decir que ya está listo.

Concejo de Cabranes

Ejemplar, rural, con sabor a arroz con leche y a boroña, con frondosos bosques y generosos prados, espacio de tranquilidad y silencio rural. Así es Cabranes, con N de naturalmente.

Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Cabranes son: Nava, Piloña, Sariego y Villaviciosa. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Cabranes, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.

Comarca de la Sidra

Tierra de pomaradas y manzanos en flor, hogar de centenarios llagares de sidra, costa de dinosaurios, pueblos mineros y villas marineras, una de las rías con más biodiversidad de toda Asturias, majestuosas sierras como las de Peñamayor o el Sueve, Caminos de Santiago, pueblos ejemplares y el mejor arroz con leche… así es la Comarca de la Sidra.

La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Bimenes, Cabranes, Colunga, Nava, Sariego y Villaviciosa. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.

Conocer Asturias

«La cultura asturiana se destaca por sus festivales y celebraciones tradicionales, como el Descenso del Sella, donde miles de personas se reúnen para disfrutar de una emocionante competición de piragüismo o el Rally Princesa de Asturias que en 2023 celebra los sesenta años. Además, la región es conocida por su rica tradición culinaria, con platos típicos como la fabada asturiana (un guiso de alubias) y la sidra, una bebida muy popular en Asturias.»